Met meerdere mensen afspreken vraagt om een plek waar het goed loopt. Zanzibar is daar op ingericht, zonder dat het formeel of strak georganiseerd aanvoelt.
Door de combinatie van restaurant en bar ontstaat er vanzelf een avond die in elkaar overloopt. Samen aan tafel, iets delen, daarna nog een drankje. Of juist beginnen met een borrel en later aanschuiven voor het diner. Het hoeft niet vast te liggen om toch goed te kloppen.
De ruimte en opzet maken het mogelijk om groepen op een prettige manier te ontvangen. Er is genoeg dynamiek in de zaak om het levendig te houden, maar ook structuur zodat het overzicht blijft, ook met grotere gezelschappen.
